La nostra storia

Baronìa 1234 nasce dalla passione per il mondo delle birre artigianali del suo fondatore Vincenzo Paoletti che, insieme ad un suo carissimo amico, si affaccia per la prima volta nel 2009 al mondo dell’homebrewery…LEGGI TUTTO

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Gran Dama

Alc. 4,6% | IBU 19 | SRM 4

Dama di Corte, nobile di nascita nei modi e nel portamento. Solare e amata da tutti come una blonde ale.

Descrizione: birra in stile American Golden Ale.
Bionda dai riflessi dorati, presenta una schiuma bianca, compatta, fine e persistente. Al naso mostra una buona intensità olfattiva in cui spiccano note agrumate donate dal lime e dal luppolo Lemondrop.
In bocca ritroviamo note agrumate in equilibrio con i sentori floreali e di malto. Birra ben equilibrata, rinfrescante, dal corpo medio e con un finale secco che ne rende facile la bevuta.
Si consiglia in abbinamento ad antipasti, formaggi stagionati, fritti, hamburger, carni rosse.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, luppolo, zucchero, lime e lievito.

  • Bottiglie da 33cl e 75cl
    Bottiglie da 33cl e 75cl
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Baronessa

Alc 5,9% | IBU 15 | SRM 16

Moglie del Barone, figura chiave della baronìa. Donna importante e gentile, ma allo stesso tempo decisa come una birra belga in stile dubbel

Descrizione: birra in stile Belga (Belgian Dubbel), di un bel colore ambrato con riflessi ramati, con un bel cappello di schiuma di colore avorio, compatta e persistente. Al naso si percepiscono sentori di esteri fruttati e speziati che si fondono in bocca con la dolcezza del malto, lasciando spazio a note speziate generate dal lievito, che si accompagnano a quelle del coriandolo e delle bucce di arance amare ed a quelle erbacee dei luppoli. Birra dal corpo equilibrato ma deciso, che ben si sposa con la cucina speziata e pietanze importanti, come salumi, salsicce, granchio, cozze, aragoste, o del semplice pollo o una pizza.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, zucchero candito, luppolo, zucchero, lievito e spezie.

  • Bottiglie da 33cl e 75cl
    Bottiglie da 33cl e 75cl
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Barone

Alc. 6,5% | IBU 42 | SRM 27

La figura più importante della Baronìa, che dà forza e vigore, la ritroviamo in questa birra stile porter. Robusta e decisa, nota per ristorare e rinfrancare dalle fatiche giornaliere.

Descrizione: birra scura di ispirazione americana, si presenta con una schiuma color panna, compatta, fine e persistente.
Una birra dal colore scuro, dalla facile bevuta in pieno stile porter. A naso troviamo note biscottate, toffee, cioccolato fondente e assaggiandola il suo equilibrio ci riporta alle stesse note olfattive. I luppoli americani le conferiscono leggere note di frutta
Abbinamenti culinari: formaggi dolci, carni rosse, pesce e dessert

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, luppolo, zucchero e lievito.

  • Bottiglie da 33cl e 75cl
    Bottiglie da 33cl e 75cl
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GLV - Giullare

Alc 5,0% | IBU 33 | SRM 3

Birra dedicata all’amico Gian Luca, compagno di mille avventure e grande appassionato di birre artigianali che avrebbe voluto sicuramente far parte del progetto Baronìa 1234. Le iniziali del suo nome battezzano la birra GLV – Grano, luppolo, V gradi alcolici e molto di più. Una birra dallo spirito brioso che, unendo i caratteri di una wit belga all’IPA americana, con un tocco di territorialità, ricorda i giullari che per divertire la Corte e la Baronìa univano la letteratura colta a quella popolare.

Descrizione: birra bionda ispirata allo stile delle cugine americane al frumento, di cui ritroviamo tutti gli aromi dei luppoli nobili d’oltre oceano che si fondono con quelli del grano abruzzese.
Alla vista, la schiuma generosa e compatta incornicia un biondo dorato opalescente da cui si sprigionano i profumi intensi e persistenti dei luppoli agrumati che ci donano note di pompelmo, arancio e buccia di limone.
In bocca, questi ultimi, ripropongono i loro sentori bilanciati dalle delicate note di malto e dalla freschezza del frumento. Queste caratteristiche rendono la GLV una birra d’effetto, come un giullare a corte che sorprende e diverte il suo pubblico.
Abbinamenti culinari: si consiglia in abbinamento ad arrosticini, salsicce, agnello e verdure grigliate.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, zucchero e lievito.

  • Bottiglie da 33cl e 75cl
    Bottiglie da 33cl e 75cl

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